宁夏预制菜产业发展推进会启幕 首批100道特色优质预制菜品发布

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新民晚报讯 （记者 赵菊玲）8月12日，宁夏预制菜产业发展推进会暨首届宁夏重点预制菜推介展销会在宁夏农旅产业园盛大启幕。本次大会以“宁夏预制菜 知遇新期待”为主题，充分向全国展示宁夏预制菜产业发展成果，搭建交流合作和展示展销平台，进一步推动宁夏农业特色产业高质量发展。

图说：推介会现场 赵菊玲/摄

图说：首批100道具有宁夏特色的优质预制菜品发布 主办方供图

150余家预制菜、农产品、冷链物流企业携即烹肉制品、自热米饭（火锅）、米面制品、酱类制品参展。宁夏5个地级市和宁夏农垦集团围绕地域特色，为观众奉上一桌特色菜。其中，银川市推出“鱼”你共享特色鱼肉系列预制菜产品，涉及清蒸、红烧、酱焖、糖醋等多个烹饪品系；石嘴山市讲好黄渠桥羊羔肉的品牌故事，推出黄渠桥爆炒羊羔肉、黄渠桥爆炒羊肉片等特色菜品；吴忠市充分挖掘“中国滩羊之乡”的品牌价值，主推“盐池滩羊”系列菜品；固原市主打六盘山黄牛肉系列产品，推出红烧牛肉饭、酱牛肉、萝卜炖牛腩、牛肉酱等地方特色菜；中卫市主打中宁枸杞系列菜品，推出枸杞窝窝头、枸杞玉米饼、枸杞养生粥等特色菜品。现场，首批100道具有宁夏特色的优质预制菜品发布。

图说：宁夏石嘴山市特色预制菜展示 赵菊玲/摄

另外，宁夏预制菜产业还与区内外预制菜企业、科研单位、冷链物流等，在预制菜研发、加工、冷链、销售等方面达成了34项战略合作协议，签约总金额21.8亿元。

据介绍，本次展会聚焦优化宁夏预制菜产业布局、建设预制菜原料基地、建立预制菜安全生产标准体系、培育预制菜龙头企业、推出并打造“宁字号”预制菜品牌，充分发挥宁夏产业特色鲜明、农产品品质优良的优势，突出经济性、营养性、适口性、品牌性、安全性，着力打造一批预制菜产业高地和产业集群，为加快建设乡村全面振兴样板区提供有力支撑。

近年来，宁夏把发展农产品加工业作为推进乡村产业振兴的重要抓手，以打造全国重要的农产品加工优势区为目标，推进政策集成、要素集聚、资金集中，在主体培育、技术指导、精深加工、品牌宣传等方面精准发力，推动农产品加工业发展取得显著成效。据宁夏农业农村厅介绍，经初步摸底统计，宁夏目前共有各类预制菜加工企业近200家，主要预制菜产品达450多个，其中肉制品233个，蔬菜制品81个，米面制品52个，酱类制品20个，其他制品65个，预制菜产业呈现出蓬勃发展态势。

本次大会由宁夏农业农村厅主办，宁夏银川市贺兰县政府、宁夏农垦集团承办，将持续到14日。在此期间，还将举办宁夏预制菜“曲水流觞”试吃、十大“宁味”预制菜擂台PK、宁夏预制菜产业协会及银川市预制菜展贸产业园揭牌等活动。